Španski pršut Jamon Cebo de Campo s kostjo

Španski pršut Jamon Cebo de Campo s kostjo

Pršut Jamon Cebo ALTANZA 50 % raza ibérica je resna zadeva – zorjen 18 do 24 mesecev v znamenitem kraju Jabugo (Huelva), kjer zrak diši po suhem mesu in tradiciji. Narejen iz svinje iberske pasme s 50 % čistostjo, ki je bila hranjena z naravno krmo in stročnicami, ta jamón navduši že pri prvem rezu – in še bolj pri prvem ugrizu.

Značilna ravna noga, polna aroma, rahlo slan, a hkrati svilnat okus. Vsaka rezina je odraz stoletij mojstrstva in idealnega podnebja. Pršut ima homogeno mesnato teksturo, ki ostane sočna tudi, ko je enkrat odprt – ne boš imel suhih robov že po treh dneh.

Na voljo je v kosu s kostjo. Idealen za druženja, praznike ali ko si rečeš: “Danes si zaslužim nekaj konkretnega.”

• Narejen iz 50 % iberske pasme
• Zorenje: 18–24 mesecev
• Regija: Jabugo, Španija
• Hrana: naravna krma in stročnice
• Tekstura: mehka, sočna, z enakomernim rezom
• Aroma: prepoznavna, elegantna, tradicionalna

Najbolje ga je hraniti v hladnem in suhem prostoru, ker si tako ohrani svojo mastno mehkobo in aromatično širino. Če hočeš nekaj, kar naredi mizo bolj slavnostno in srce malo bolj mehko – tole je to.

Ob takšni kulinarični poslastici si privoščite visokokakovostne rdeče vino, ki sobiva v harmoniji: Château Phélan Ségur 2011, Saint-Estephe Bordeaux