Roastbeef Black Angus, Argentina – Zlata edicija (Steak)

Roastbeef Black Angus, Argentina

Roastbeef Black Angus iz Argentine predstavlja vrhunec med mesnimi kosi, rezerviranimi za prave gurmane. Gre za mišico iz hrbtnega dela goveda, ki je poznana po nežni teksturi, intenzivnem okusu in ravno pravšnji marmoriranosti. Ta Zlata edicija prihaja iz ene najbolj urejenih in nadzorovanih farm v Argentini, kjer se strogo spoštujejo standardi dobrobiti živali in kakovosti mesa.

Black Angus govedo je pasma, ki je po celem svetu cenjena zaradi svoje nežne strukture mesa in bogatega okusa. V Argentini se živali prosto pasejo na obsežnih pašnikih, zadnjih približno 100 dni pred zakolom pa jih dodatno hranijo z žitno mešanico (grain-fed). Ta način krmljenja daje mesu še več globine, maščobi pa značilen oreškast okus in kremasto teksturo.

Roastbeef je idealen za pečenje v kosu, pripravo popolnega roastbeefa ali za rezanje v debelejše zrezke – ramsteake. Zaradi marmoriranosti se meso med peko ne izsuši, temveč ostane sočno in mehko, hkrati pa razvije poln, maslen okus, po katerem je Black Angus zaslovel.

Zakaj izbrati Roastbeef Black Angus – Zlata edicija?

• Izbrano meso iz kontroliranih argentinskih farm.

• 100 dni žitne krme za več okusa in bolj aromatično maščobo.

• Nežna struktura, bogat okus in idealna marmoriranost.

• Popoln kos za gurmanske večerje, praznike ali vrhunski BBQ.

Hišni sommelier poleg priporoča: Modra frankinja Frajla 2022 Arret Wines