Španski pršut Jamon Cebo de Campo s kostjo

Španski pršut Jamon Cebo de Campo s kostjo

Pršut Jamon Cebo de Campo, narejen iz mesa 50% edinstvene iberske pasme prašičev, prihaja iz območja Guijuelo v Španiji, kjer se tudi suši. Posebne značilnosti tega območja prispevajo k okusu in aromi, ki sta značilna za ta izjemen pršut.

Proces sušenja iberskih jamonov se izvaja ročno in naravno, traja med 24 in 48 mesecev in poteka v naravnih sušilnicah. Ta postopek zagotavlja edinstveno teksturo mesa, ki je rdeče barve in lahko variira od intenzivnejših do temnejših tonov.

Jamon Cebo de Campo ibérico se ponaša z ravno pravo količino infiltrirane maščobe, ki zagotavlja njegov značilen okus in aromo. Zahvaljujoč tej maščobi je tekstura pršuta sočnejša in manj suha kot pri drugih iberskih jamonih, kar zagotavlja izvrsten okus v ustih.

Vse od vzreje do proizvodnje in postopka sušenja so dejavniki natančno nadzorovani, kar zagotavlja visoko kakovost izdelka. Okusite Jamon Cebo de Campo ibérico in se prepričajte sami, zakaj je tako priljubljen med poznavalci dobrega pršuta.

Ob takšni kulinarični poslastici si privoščite visokokakovostne rdeče vino, ki sobiva v harmoniji: Château Phélan Ségur 2011, Saint-Estephe Bordeaux