Sušena Toskanska panceta

Sušena Toskanska panceta

Panceta je ena izmed bolj priljubljenih sušenih svinjskih mesnin. Naša sušena toskanska panceta je nežna, lahka, vonj in okus pa očarata. Prednost naše sušene toskanske pancete je, da je brez hrustanca in je zato lažja za rezanje. Ni dimljena, ampak je pridelana po bolj zdravem in zapletenem postopku. Panceta je bila skupaj s soljo sušena nekaj dni, nato pa skupaj s toskanskimi zelišči sušena več mesecev. Ta zahteven postopek sušenja je poskrbel za okusno panceto z izrazito aromo in slastno teksturo mesnine.

Sušeno toskansko panceto lahko pripravite pri narezku skupaj z ostalimi mesninami in siri, nepogrešljiva je pri bogatem zajtrku, popečeno lahko dodate v solato, vmešate jo lahko v razne omake, odlično izboljša okus jedem na žlico. Na pici postane kraljica. Pa dober tek!

Hišni sommelier k Sušeni toskanski panceti priporoča: Modri Pinot Barrique Jarkovič, Merlot 2015 Kabaj, Vetz Aperitivo, Mladi merlot Novello San Giovanni

Hišni Chef k Sušeni toskanski panceti priporoča: Ovčji sir z rožmarinom, Pršut San Daniele DOP 16-18 mesecev